Ingrédients
Une botte de carotte
100 g de pois mange tout
750 g de pomme de terre
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du gros sel
Du poivre
Quelques feuilles d’oignons
Préparation
Rincez les carottes et les couper en deux dans le sens de la longueur sans les éplucher.
Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et ajoute les carottes.
Salez, poivrez et faire revenir quelques minutes.
En fin de cuisson, ajoutez les pois mange tout (déjà équeutés) et laissez cuire environs deux min.
Lavez les pommes de terre nouvelles, coupez et séchez-les dans un torchon.
Faites chauffer l'huile (3 cuillères) dans une sauteuse, mettez-y les pommes de terre.
Laissez dorer et saupoudrez de gros sel.
NB : Faire cuire les carottes et les pommes de terre simultanément dans différentes sauteuses.
Servir le tout en ajoutant des feuilles d’oignon.